糧油檢測(cè)儀器是為了測(cè)定糧食中的脂肪含量而研發(fā)生產(chǎn)的一款檢測(cè)儀器，根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來(lái)，然后烘干，稱(chēng)量，計(jì)算出脂肪含量。

　　該儀器是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定得到試樣的粗纖維含量的儀器，可測(cè)各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量，是根據(jù)我國(guó)國(guó)情和市場(chǎng)需要而研制開(kāi)發(fā)的，能夠快速檢測(cè)糧油質(zhì)量的全新儀器，它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)等部門(mén)的糧油質(zhì)量的檢測(cè)。

　　糧油檢測(cè)儀器通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求測(cè)量糧食的容重并制定其等級(jí)，對(duì)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工起到了關(guān)鍵性作用，廣泛應(yīng)用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農(nóng)作物的容重測(cè)量，這是實(shí)驗(yàn)室中常見(jiàn)的一款樣品粉碎設(shè)備，樣品經(jīng)高速磨錘擊成細(xì)小均勻粉末，隨高速氣流通過(guò)不銹鋼篩進(jìn)入集成器制備成樣品。

　　糧食的質(zhì)量安全，關(guān)系到人類(lèi)的健康和食品工業(yè)的發(fā)展，因此加強(qiáng)糧油質(zhì)量安全檢測(cè)，在現(xiàn)代糧油工程中變得越來(lái)越重要。為了進(jìn)一步提升企業(yè)與檢測(cè)部門(mén)的檢測(cè)水平，完善檢測(cè)監(jiān)測(cè)體系，糧油儀器的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，不僅強(qiáng)化了監(jiān)測(cè)監(jiān)管，而且有力提升了檢測(cè)水平，規(guī)范了檢測(cè)工作，對(duì)于進(jìn)一步做好糧食質(zhì)量安全保障工作，提升糧油品質(zhì)安全起到了重要的作用。

　　隨著糧食流通市場(chǎng)化改革的不斷深入，糧油檢測(cè)的要求也越來(lái)越高，在經(jīng)歷了感官檢驗(yàn)的粗放化檢驗(yàn)之后，現(xiàn)代糧油檢測(cè)開(kāi)始越來(lái)越趨向于專(zhuān)業(yè)化，因此市場(chǎng)對(duì)于糧油儀器的需求也越來(lái)越高。一般來(lái)說(shuō)，常用的糧油儀器主要有近紅外谷物測(cè)定儀、降落數(shù)值儀、食味計(jì)、粉質(zhì)儀、拉伸儀、全自動(dòng)定氮儀、小麥磨粉機(jī)、粘度儀、大米外觀儀、高溫爐等，這些儀器共同組建了糧油品質(zhì)檢測(cè)室，通過(guò)對(duì)糧油產(chǎn)品的檢測(cè)，有效保證了糧油的質(zhì)量安全，有力提升了糧油的品質(zhì)等，確保了糧油工業(yè)長(zhǎng)久健康發(fā)展。